Afrikanisches Restaurant / Afrikanische Küche in Rhein-Main

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Afrikanische Restaurants im Rhein-Main-Gebiet

Probieren Sie die Spezialitäten der afrikanischen Küche - von äthiopisch bis marokkanisch.

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Rezept aus der afrikanischen Küche

: © sigrid rossmann/pixelio.de

Tabouleh Salat
Zutaten:
150 g Bulgur
4 Tomaten
1 Salatgurken
4 Bund glatte Petersilie
4 Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln
1 Bund Minze
1 Zitrone
5 ELOlivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und für ca. eine halbe Stunde quellen lassen.
Die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Petersilie und Minze abbrausen, trockentupfen und anschließend grob zupfen.
Den Bulgur abgießen und abkühlen lassen. Dann das Gemüse und die Kräutern daruntermischen.
Kurz vor dem Servieren wird der Tabouleh Salat mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer angemacht.