Frank Buchholz betreibt in Mainz nicht nur ein Restaurant, sondern auch eine Kochschule. Gestern stand ein Kräuter-Kochkurs auf dem Programm der Kochwerkstatt, wie der Sternekoch seine Kochschule nennt.

Empfangen wurden die Teilnehmer mit einem Glas Sekt. Ein lockerer und gut gelaunter Frank Buchholz verstand es, bei den Kochschülern erst gar keine Hemmungen aufkommen zu lassen. Er stellte sogleich klar, dass ein „Sie“ an diesem Abend eine Spende von 50€ an eine karitative Einrichtung nach sich zöge. Anschließend übergab er das Wort an Petra Stein von Steins Kräutergarten.
Schon bald schnupperten, zupften und kauten alle Teilnehmer an den unterschiedlichsten Gartenkräutern. Von Thymian über Salbei bis hin zu Zitronenverbene waren alle gängigen Kräuter vertreten, aber auch weniger bekanntes Kraut wurde vorgestellt und probiert.

Frank Buchholz erklärte den neun Hobbyköchen dann, was er an diesem Abend mit den Kräutern vorhatte und teilte Gruppen für die Zubereitung der einzelnen Gänge ein:
Zweierlei vom Rotlachs mit Büffelmozzarella
Frischkäseravioli mit Pinien-Salbei-Butter
Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Maximekartoffeln und gebratenen Artischocken Gebrannte Creme mit Heidelbeerkompott

Unter fachkundiger Anleitung, gespickt mit vielen nützlichen Tipps begaben sich die Köche an die Arbeit – waschen, putzen, zupfen und schnippeln war zunächst angesagt.
Wer bisher dachte Zwiebeln fein zu würfeln wurde es eines besseren belehrt, denn es geht immer noch eine Nummer feiner! Warum die Würfel Mikrogröße haben sollten und andere Geheimnisse des Kochens legte der Küchenchef während der Arbeit am Herd dar. Gleichzeitig wurde gescherzt und gelacht, denn der Spaß am Kochen sollte nie in Vergessenheit geraten.

Nach rund zwei Stunden des gemeinsamen Kochens hieß es dann, Platz zu nehmen und den ersten Gang zu genießen, für den die Kochgruppe großes Lob erhielt. Anschließend wurde der Feinschliff für den zweiten Gang vorgenommen und die einzelnen Teller sorgfältig angerichtet, ähnlich wie beim Hauptgericht. Nur das Dessert bereitete Frank Buchholz allein zu.
Nach dem gemeinsamen Essen löste sich die Runde nicht gleich auf, sondern verweilte noch bei der einen oder anderen Flasche Wein in der Kochwerkstatt.

Der Gastgeber war den ganzen Abend über entspannt, freundlich und geizte nicht mit nützlichen Tipps in Sachen Kochen und Produktberatung.
Rundum empfehlenswert für alle, die gerne Kochen und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln haben!

Im Rhein-Main-Gebiet gibt es gleich drei Spielbanken: Das Casino in Wiesbaden, die Spielbank in Mainz und nicht zu vergessen das Casino in Bad Homburg.
Alle drei Spielbanken stecken in der Krise.

Gründe, warum die Spielbanken im Rhein-Main-Gebiet in der Krise stecken, gibt es mehrere.
Die Betreiber der Casinos in Wiesbaden, Mainz und Bas Homburg machen zum einen das Rauchverbot für den Rückgang der Glücksritter verantwortlich. Schließlich gehöre zu einem Pokerface oder einem Einsatz am Roulette-Tisch eine Zigarre dazu. Aber nicht nur das Rauchverbot in Hessen und Rheinland-Pfalz macht den Betreibern zu schaffen, auch die Wirtschaftskrise hält die Kunden fern. Durch die angespannte wirtschaftliche Situation sinke die Risikobereitschaft bei den Menschen am Spieltisch.
Eine weitere Problematik wird in staatlichen Maßnahmen, die unter anderem die Registrierung aller Kunden der Casinos vorsieht, gesehen. Diese Maßnahme soll dazu beitragen, der Spielsucht vorzubeugen. Ob dieses Vorgehen den wirklich Spielsüchtigen in Mainz, Wiesbaden oder Bas Homburg hilft, bleibt fraglich, denn die Spielhallen in der Region sind von der Regelung ausgenommen. Hier darf weiterhin ohne jede Kontrolle an den Automaten gezockt werden.

Die Zukunft der Spielbanken in Rhein-Main

Wie es weitergeht mit den Spielbanken im Rhein-Main-Gebiet ist daher unklar. Keine der Einrichtungen ist akut von der Schließung bedroht, doch haben alle drei Betriebe zu kämpfen.
Aus diesem Grund wird an allen drei Standorten über neue Konzepte nachgedacht. So wird im Casino Wiesbaden der Bereich der Spielautomaten komplett erneuert, während in Bad Homburg eher über eine Konzeptveränderung nachgedacht wird. Dort sollen die Gäste zukünftig nicht mehr nur wegen des Glückspiels ins Casino kommen, sondern auch zum Tanz in die Lounge oder zum gemütlichen Abendessen ins Restaurant.

Die fünfte Jahreszeit hat mit den großen Fastnachtsumzügen am Sonntag und am Rosenmontag ihren Höhepunkt erreicht.
In Fankfurt zog sich der große Fastnachtszug am Sonntag durch die Stadt. Leider kamen auf Grund der schlechten Witterungsbedingungen deutlich weniger Narren in die Stadt am Main als erwartet.

Auch den Mainzer Rosenmontagszug schauten sich bei Eisregen und Temperaturen um den Gefrierpunkt weniger Schaulustige an als in den vergangenen Jahren.

Voll im Trend waren in diesem Jahr die sogenannten Ganzkörperkostüme – Bären, Kühe, Krokodile und anderes wildes Getier. Unter diesen Verkleidungen bliebt es auch bei Forst schön warm.
Dennoch gab es überall einige Wagemutige, die sich spärlich bekleidet an den Straßenrand stellten, um den Narren und Musikgruppen der Fastnachtszüge in Hessen und Rheinland-Pfalz zuzujubeln.

Allen Lesern dieses Blogs, ob aus Frankfurt, Wiesbaden, Mainz, Darmstadt oder einem anderen Ort im Rhein-Main-Gebiet oder Welt, wünschen wir frohe Weihnachten!
Feiern Sie schön und rutschen Sie gut ins Neue Jahr!
Das Blog-Team von dein-rhein-main

Als am Freitag gegen 13:00 die ersten weißen Flocken vom Himmel fielen, war die Welt noch in Ordnung. Ich freute mich über ein wenig Schnee und beschloss für meinen Termin am späteren Nachmittag sicherheitshalber die Winterstiefel aus dem Keller zu holen.

© Marlene W./aboutpixel

Als ich gegen 16:30 das Haus verließ, sah ich die Bescherung: Etwa 4cm Schnee waren gefallen und das Chaos war ausgebrochen. Auf der Straße standen die Autos kreuz und quer – kein Vorwärtskommen in Sicht. Gut, dass ich zu Fuß unterwegs war!
Auf meinem Weg änderte sich das Bild nicht, ob auf ebener Strecke oder an einem kleinen Anstieg – überall bot sich dasselbe Bild: Autos rutschten hilflos durch die Gegend.
Busse und Bahnen kamen ebenfalls nicht vorwärts, zum Teil, weil Autos die Straßen blockierten, was natürlich auch den langsam anrollenden Winterdienst behindert hat. Auf ein Taxi umsteigen konnte auch nur derjenige, der mindestens eine Stunde Wartezeit am Taxistand in Mainz oder Wiesbaden mitgebracht hatte, denn die Wagen waren allesamt im Einsatz.

Jedes Jahr dasselbe Spiel – ein paar Flöckchen Schnee fallen und in Mainz und Wiesbaden bricht das Chaos aus, das Schneechaos um genauer zu sein.
Zum größten Teil liegt es daran, dass die Menschen hier ungeübt im Fahren bei Schnee und Eis sind und auch, dass sie Winterreifen für eine überflüssige Erfindung zu halten scheinen. Schließlich ist man doch in der Stadt, da braucht man so was nicht!
Tja, falsch gedacht!

Recht passend ist an dieser Stelle ein alter Witz: Treffen sich am Himmel zwei Schneeflocken. Fragt die eine: „Wo willst du denn hin?“ „In die Arktis, und du?“ „Ins Rhein-Main-Gebiet, für Schneechaos sorgen!“
Wie treffend!

Die Entwicklung der Pläne für die Airport City in Frankfurt schreitet weiter voran. Gerade erst wurde in einer Diskussionsrunde auf der Immobilienmesse Expo Real über die Chancen gesprochen, die der Ausbau des Frankfurter Flughafens zu einem Büro- und Geschäftszentrum mit sich bringen könnten.

Nicht wenige Geschäftsleute, die in der Frankfurter Innenstadt ansässig sind, fürchten die Konkurrenz der Airport City, besonders den Verlust von Kunden, die zukünftig lieber am Flughafen shoppen als in der Frankfurter City.  Nicht ganz unbegründete Sorgen, wenn man bedenkt, dass das Angebot an Shops und Boutiquen ständig wächst, das Kundenpotential aber nicht im gleichen Maße ansteigt.

Doch wohin will die Airport City überhaupt? Bisher scheint es allen Beteiligten noch nicht so ganz klar zu sein, was am Flughafen überhaupt geschehen soll. Es ist die Rede von Büro- und Geschäftsräumen, dann wieder von einer “schönen Gestaltung” bei der die Nutzung zweitrangig sei und am Ende gar von einem “Landmark”-Gebäude.
Nur eines scheint zum jetzigen Zeitpunkt klar zu sein, einen Freizeitpark, wie er besipielsweise am Flughafen in Dubai entsteht, soll es in Frankfurt nicht geben.

Bleibt also abzuwarten, was sich letzendlich ergibt und wohin die Airport City Frankfurt steuert.

Der Mainzer Stadtrat hat jetzt dem Stadionprojekt zugestimmt, sodass dem Bau der neuen Arena nichts mehr im Wege steht.
Die Infrastruktur im Mainzer Stadtteil Bretzenheim ist bereits vorhanden, nun wurde auch dem Flächennutzungsplan zugestimmt und der Bebauungsplanentwurf “Multifunktionales Stadion südlich des Europakreisels (B157)” kann in die Tat umgesetzt werden.
Einziges Hindernis ist jetzt die Struktur- und Genehmigungsdirektion Süd, die dem neuen Nutzungszweck des Geländes, das ursprünglich für eine Friedhofserweiterung vorgesehen war, zustimmen muss.

Geplant ist, dass das neue Stadion (Coface Arena), im dem der 1. FSV Mainz 05 seine Heimspiele austragen wird, bis Ende 2010 fertiggestellt wird.
Bis dahin ist es noch ein langer Weg, der sicherlich noch das eine oder andere Hindernis zu Tage fördern wird – Anwohner aus Bretzenheim haben bereits weitere Klagen angekündigt.

© PIA Stadt Frankfurt am Main, Foto: Karola Neder

So schön kann Frankfurt im Herbst sein!
Am besten lassen sich Herbstimpressionen bei einem Spaziergang durch die Metropole am Main einfangen. Also, am Sonntag den Weg zum Wahllokal mit einem Spaziergang durch die Stadt oder am Main entlang verbinden.
Das Wetter soll schön bleiben, um die 20°C und Sonnenschein!

Bis die Bäume sich richtig herbstlich verfärben, dauert zwar noch ein wenig, aber an der einen oder anderen Stelle ist schon der Wandel von grün zu rot, gelb und braun zu beobachten.
Wer hin und wieder vor die Tür geht, kann aktuell den Wechsel der Jahreszeiten direkt miterleben. Jeden Tag geht es ein kleines Stückchen weiter in Richtung Herbst.

Herzlich Willkommen im neuen Rhein-Main Blog, das ab sofort das Angebot unserers Interntportals dein-rhein-main.de ergänzen wird.

Aktuelle Themen aus der Region rund um die Städte Frankfurt, Wiesbaden, Mainz und Darmstadt sowie Meldungen und diskusionswürdige Ereignisse aus dem Umland sollen an dieser Stelle aufgegriffen werden.
Alle Leser dieses Blogs sind natürlich herzlich eingeladen die Themen mitzudiskutieren und zu kommentieren!

Gerne werden auch Anregungen und Tipps aufgenommen, wem also ein Thema, das das Rhein-Main-Gebiet betrifft, unter den Nägeln brennt, sollte nicht zögern, an uns heranzutreten und wir werden schauen, in welcher Form wir uns hier damit beschäftigen können.

Auf eine möglichst aktive und inhaltsreiche Zukunft!
Es grüßt das Blog-Team von dein-rhein-main